鸡冠
成熟的土鸡鸡冠饱满而鲜艳。
这样辨别土鸡
一是品种，要选取各地的原种鸡。
二是饲养方式，只能采用林下放养的方式
三是饲料要见绿，虫子、草和菜叶子都行，绝不能有添加剂
四是生长周期，一定要达到半年，约180天左右，体重1.5到2公斤味道**。
鸡爪
放养的土鸡指甲短亮，圈养的则长尖。
到底什么样的鸡才叫土鸡，怎么辨别市场上出售的鸡是不是土鸡？面对现在市场上土鸡混乱的情况，西南大学副教授李周权建立了土鸡养殖技术规范，对于土鸡的品种、饲料、饲养方式、饲养周期都进行明确规定，市民如何辨别土鸡，他给出了方法。
