土鸡的觅食性强，在野外可找小草、树叶、水果、蔬菜、种子、虫子、砂砾等补充营养，只要喂少量饲料或谷类就可将鸡养大，大大降低了养鸡成本，成鸡售价高，收益大，当前淮南土鸡养殖的市场前景非常看好。土鸡养殖中，鸡苗选择是关键。土鸡养殖鸡苗的选择应注意以下两点：一、品种选择：土鸡也叫草鸡、柴鸡、地方品种鸡等。土鸡品种有很多，长期以来我们的祖先不断的选择，现以形成不区域有着不同体形、毛色、产蛋性能的土鸡。这里说一下品种：安徽省的宣州黄鸡、常州的九斤黄鸡、浙江省的仙居鸡、北京油鸡，云南的茶花鸡、清远麻鸡、固始鸡、峨眉黑鸡、萧山鸡、寿光鸡、桃源鸡、河田鸡等。有的是蛋用型的，有的是肉用型的，大多体重集中在2-4斤之间，产蛋数大约是500天能产120-180枚左右。公母比例要求在1：8-10即可。选择你自已当地的鸡比较好，因为消费资源肯定是当地的习惯，再者当地的鸡对当地的气侯和环境适应性也好些。二、质量选择：选择出壳准时，正常孵化期一般是20.5天-21天，叫声响亮，眼有神，挣扎有力、毛色光润泽、无畸形的鸡苗。丁脐鸡，脱水鸡、棉花鸡不能选，脱水鸡不能养，**率高；受风寒的鸡不好养，成为僵鸡、易生病。
